コラム

プリンは中世ヨーロッパの料理が起源で、イギリスやフランスで甘いデザートへと進化しました。日本には明治時代に伝わり、昭和には固めプリン、近年はなめらかプリンが人気となりました。現在は専門店や多様なアレンジが広がり、時代に合わせて進化を続けています。シンプルながら奥深く、長く愛される理由があるスイーツです。

プリンは大きくなめらかと固めに分かれ、それぞれ異なる魅力があります。なめらかは口どけが良くクリーミーで濃厚な味わいが特徴です。固めは弾力があり卵の風味が強く、どこか懐かしさを感じさせます。材料や製法の違いによって食感や味が変わり、優劣ではなく好みによって選ばれます。シーンに応じて楽しむことで、プリンの奥深さをより味わえます。